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红烧排骨鸡爪的做法?

鸡血不是鸡汤

2021/6/11 2:29:15

红烧排骨鸡爪的做法?

其他回答(2个)

  • 过网云燕

    2021/6/14 16:08:34

    1. 以左手捏住肠头的一端,右手把肠子向内翻转后置盆内,加精盐、醋一起抓捏,去净肠子上的粘液,用清水搓洗两次;

    2. 再把肠翻转过来,加精盐、醋一起抓捏,最后用清水洗净;

    3. 香菇去蒂,洗净,切成薄片;

    4.

    玉兰片

    泡发,洗净,切成薄片;

    5. 大葱去根须,洗净,切成0.5 厘米长的段;

    制作过程

    1. 炒锅置旺火上,下适量清水烧沸,放入肥肠煮2 分钟取出,用清水漂干净;

    2.另换清水烧沸,将

    猪肠

    再放入锅里煨到八成熟,取出稍晾,用洁布搌干,去掉油腻后盛入碗中,下酱油25 克腌渍入味;

    红烧肥肠

    3. 炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,将肥肠下锅,边炸边用锅铲拨动,至肥肠呈金黄色时捞出,沥油;

    4. 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈;

    5. 炒锅置旺火上,下熟猪油,将大葱段下锅稍煸,加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、

    玉兰片

    、酱油、精盐和肥肠,即端锅在小火上烧5 分钟,再移锅到旺火上烧1 分钟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油起锅盛盘即成。

    制作方法

    主料:肥肠、青椒

    辅料:白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱

    1. 肥肠切成小段。

    2. 青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。

    3. 锅内倒入一点点油,放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖,煸炒出香味儿。

    4. 放入肥肠,转小火,慢慢翻炒至出油。

    5. 倒入少许生抽。

    6. 倒入少许白酒。

    7. 慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

    8. 放入青椒,翻炒至青椒皮表面微微起泡。

    9. 放入少许盐,翻炒均匀,即可 。

    相关注意

    香菜:服用补药和中药

    白术

    、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

    红烧肥肠

    营养成分

  • 异地旅行小豪

    2021/6/19 1:32:34

    红烧鱼头是一种做法,而光鱼头就有很多种做法。

    有有剁椒鱼头,砂锅鱼头,干锅鱼头,火锅鱼头。具体怎么做?要看个人的口味了。

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